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ローチョコレート☆マスターコース
カリキュラム☆
受講時間 10；00〜13；30 ✖️ ２回
ローチョコレートの基礎、応用をしっかり学びます。
座学も詳しく学べてこれを受けたらローチョコマスターです♪
ランチ付き♪
ローフードランチ
スムージー
お楽しみロースイーツ
作ったローチョコの試食
ローチョコはお持ち帰りして頂きます。
料金 18000円
ローチョココース: 当校のプログラム
座学☆
カカオはどこからやってきた、どうやって作られるの？生態は？
カカオの品種
カカオの歴史（人間との深い関わり）
スパーフード カカオのすごい効能とは？
カカオがチョコレートになるまでの工程
市販のチョコとローチョコとの違い
なぜローチョコがいいのか
市販カカオ％の秘密
カカオを取り巻く世界の社会問題
テンパリングとは？テンパリングの構造を理解して、不味いチョコと美味しいチョコの出来の違いを知ろう！
実習☆
気軽に作れるローチョコ
少し手の凝った濃いめのローチョコ
フレーバーチョコ
トリュフ
ガナッシュ
テンパリングカラフルチョコ
ローチョココース: 当校のプログラム
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